豚肉とトマトとジャガイモのオリーブいため

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痛風に効く料理として、ここでは以下のような条件でレシピを紹介していきます。

  • 100グラムのプリン体の量が120以下の食材のみで構成されるレシピであること
  • 痛風に効果的である、とされている食材が最低一つは入っている

この料理で使われている効果的な食材は「ジャガイモ」です。

材料

豚バラ肉 :100グラム
トマト :1個
ジャガイモ :100グラム
塩こしょう :適量

作り方

1
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  1. トマトを図のように荒く切ります

2
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  1. ジャガイモは5ミリほどにスライスします
  2. オリーブオイルをしいたフライパンに、1を投入します
  3. ジャガイモの周囲に火が通り、芯が少し残る程度になったら肉を入れます
  4. 肉に火が通ったらトマトと調味料を入れます

3
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完成です!

工夫する、アレンジする、手抜きする

ここではトマトを最後に加えていますが別の方法として、最初に投入してしまうやり方もあります。

この場合はスープかソースのようにトマトを味わう、という方法ですね。

このやり方をするのならば、写真のような切り方はせず、細かく切った方がなじみやすいです。

塩胡椒とオリーブオイルで洋風に仕立ててありますが、これをサラダ油やゴマ油にして、しょうゆを中心に作ると、和食としても食べることができます。

その際は、しそなどを入れてみてもよいでしょう。

反対に、洋風のまま食べるなら、生バジルなどを入れてもおいしいものです。

オレガノやローズマリーでも香り高く食べることができます。